Wellington Melo, Alessandra Santos Lopes, Vanessa Albres Botelho, Gilson Chagas Junior,
Cinética de Crescimento de Microrganismos Fermentativos Durante A Fermentação de Tucupi,
Blucher Food Science Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 569-570,
ISSN 2359201X,
http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-005
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/cintica-de-crescimento-de-microrganismos-fermentativos-durante-a-fermentao-de-tucupi-11844)
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