Andreza Tallyne de Aguiar Silva, Samara Kelly Mendonça de Oliveira, Gabriel Olivo Locatelli, Christine Lamenha Luna Finkler,
Eficiência de Diferentes Crioprotetores, Empregados Na Liofilização, Para Preservação de Bactérias Lácticas e Leveduras em Kefir.,
Blucher Food Science Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 577-578,
ISSN 2359201X,
http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-009
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/eficincia-de-diferentes-crioprotetores-empregados-na-liofilizao-para-preservao-de-bactrias-lcticas-e-leveduras-em-kefir-11848)
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