Leidiane Andreia Acordi Menezes, Deisy Alessandra Drunkler,
Microencapsulação de Lactobacillus Acidophilus Utilizando Extrato Hidrossolúvel de Soja Como Agente Encapsulante,
Blucher Food Science Proceedings,
Volume 1,
2014,
Pages 587-588,
ISSN 2359201X,
http://dx.doi.org/10.5151/foodsci-microal-014
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/microencapsulao-de-lactobacillus-acidophilus-utilizando-extrato-hidrossolvel-de-soja-como-agente-encapsulante-11853)
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