D. ISFRAN, J. ALTHOFF, D. E. MORITZ, F. VENDRÚSCULO,
ESTUDO DA PRODUÇÃO DE PIGMENTOS VERMELHOS POR Monascus ruber CCT 3802 UTILIZANDO CANA DE AÇÚCAR COMO SUBSTRATO EM FERMENTAÇÃO SUBMERSA !!,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 88-96,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0075-27179-175271
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/estudo-da-produo-de-pigmentos-vermelhos-por-monascus-ruber-cct-3802-utilizando-cana-de-acar-como-substrato-em-fermentao-submersa--16611)
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