P. POLETTO, C. BORSOI, C. REGINATTO, M. ZENI, M. M. SILVEIRA,
APLICAÇÃO DE PREPARAÇÃO PECTINOLÍTICA FÚNGICA OBTIDA POR CULTIVO EM ESTADO SÓLIDO NA EXTRAÇÃO DE SUCO DE UVA,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 1108-1115,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0719-24302-141467
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/aplicao-de-preparao-pectinoltica-fngica-obtida-por-cultivo-em-estado-slido-na-extrao-de-suco-de-uva-16745)
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