M. R. M. F. da COSTA, E. R. NUCCI, E. N. OLIVEIRA JR,
PRODUÇÃO DE GOMA XANTANA A PARTIR DE SORO DE LEITE,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 1319-1326,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0910-22568-179867
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/produo-de-goma-xantana-a-partir-de-soro-de-leite-16772)
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