T. C. VOLPE, A. M. R. SANTOS, L. M. M. JORGE, R. M. M. JORGE,
ESTUDO DA CINÉTICA DE HIDRATAÇÃO E PROPRIEDADES DO GRÃO DE ARROZ DURANTE O PROCESSO DE PARBOILIZAÇÃO,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 2950-2957,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0013-27548-189071
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/estudo-da-cintica-de-hidratao-e-propriedades-do-gro-de-arroz-durante-o-processo-de-parboilizao-16983)
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