F. A. SILVA, D. M. ALMEIDA, T. R. BRANQUINHO, R. VERA,
PRODUÇÃO DE FARINHA MISTA (BATATA-DOCE, ARROZ, MILHO E LINHAÇA) COM E SEM EXTRUSÃO PARA OBTENÇÃO DE UM BOLO ISENTO DE GLÚTEN,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 3318-3325,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0273-26240-150173
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/produo-de-farinha-mista-batata-doce-arroz-milho-e-linhaa-com-e-sem-extruso-para-obteno-de-um-bolo-isento-de-glten-17033)
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