J. S. NASCIMENTO, V. A. SILVA, R. F. DE OLIVEIRA, SILVA. A. A. R,
EFEITO DO PRÉ-TRATAMENTO COM ÁGUA A 93°C NA TAXA DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DA ACEROLA,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 3350-3357,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0302-26114-182612
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/efeito-do-pr-tratamento-com-gua-a-93c-na-taxa-de-desidratao-osmtica-da-acerola-17037)
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