B. SILVA, M. T. BARCIA, P. N. da CRUZ, P. B. PERTUZATTI,
A INFLUÊNCIA DA CONCENTRAÇÃO DE ACEROLA (MALPIGHIA, SSP.) NO TEOR DE VITAMINA C EM BEBIDA LÁCTEA ADICIONADA DE FARINHA DE LINHAÇA DOURADA (LINUM USITATISSIMUM L.).,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 3436-3443,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0378-25772-171164
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/a-influncia-da-concentrao-de-acerola-malpighia-ssp-no-teor-de-vitamina-c-em-bebida-lctea-adicionada-de-farinha-de-linhaa-dourada-linum-usitatissimum-l-17049)
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