J. K. RUTZ, C. T. SOUSA, C. D. BORGES, J. B. MOURA, R. C. ZAMBIAZI,
MICROENCAPSULAÇÃO DE SUCO DE PITANGA ROXA: PERFIL DE LIBERAÇÃO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 3577-3582,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0485-25268-169385
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/microencapsulao-de-suco-de-pitanga-roxa-perfil-de-liberao-dos-compostos-bioativos-17068)
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