L. F. OLIVEIRA, M. B. VILELA, J. L. G. CORRÊA,
OTIMIZAÇÃO DA DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA COM PULSO DE VÁCUO DE YACON (Smallanthus sonchifolius) EM SOLUÇÃO DE SORBITOL,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 3797-3804,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-0667-24518-150866
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/otimizao-da-desidratao-osmtica-com-pulso-de-vcuo-de-yacon-smallanthus-sonchifolius-em-soluo-de-sorbitol-17097)
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