M. M. de BRITO, A. L. O. SOUSA, R. S. V. LIMA, L. S. L. LIMA, V. L. de FARIAS, M. C. F. BARBOSA,
ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO CENTESIMAL DE BARRAS DE FRUTAS DESIDRATADAS COM ADIÇÃO DE CASCAS,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 4744-4751,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-1533-18809-182246
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/elaborao-e-avaliao-centesimal-de-barras-de-frutas-desidratadas-com-adio-de-cascas-17221)
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