V. S. OLIVEIRA, S. RODRIGUES, F. A. N. FERNANDES,
EFEITO DO ULTRASSOM DE BAIXA FREQUÊNCIA DE ALTA POTÊNCIA DE PROCESSAMENTO NA ESTABILIDADE DO LICOPENO PURO E EM TOMATES,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 4894-4901,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-1747-17753-169703
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/efeito-do-ultrassom-de-baixa-frequncia-de-alta-potncia-de-processamento-na-estabilidade-do-licopeno-puro-e-em-tomates-17241)
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