F. A. N FERNANDES, S. RODRIGUES, J. V. GARCIA-PEREZ, J. A. CARCEL,
DESIDRATAÇÃO DE MAÇÃS (MALUS DOMESTICA L.) UTILIZANDO SECAGEM A AR ASSISTIDA POR ULTRA-SOM,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 4902-4909,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeq2014-1748-17747-142709
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/desidratao-de-mas-malus-domestica-l-utilizando-secagem-a-ar-assistida-por-ultra-som-17242)
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