H. GONCALVES, S. R. FERREIRA, U. COUTINHO FILHO,
PREPARAÇÕES PROBIÓTICAS UTILIZANDO POUPA DE BANANA E Lactobacillus Acidophilus EM FERMENTAÇÃO SÓLIDA,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 1818-1823,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2015-272-33112-252892
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/preparaes-probiticas-utilizando-poupa-de-banana-e-lactobacillus-acidophilus-em-fermentao-slida-19902)
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