M. M. SPESSOTTO, J. A. W. GUT,
DETERMINAÇÃO DE PROPRIEDADES TÉRMICAS DE ALIMENTOS LÍQUIDOS POR MEIO DA TÉCNICA DE SONDA LINEAR DE AQUECIMENTO,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2015,
Pages 1859-1865,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2015-215-32848-264540
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/determinao-de-propriedades-trmicas-de-alimentos-lquidos-por-meio-da-tcnica-de-sonda-linear-de-aquecimento-19909)
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