LETICIA TINOCO GONÇALVES, NÁDIA ROSA PEREIRA, LARISSA ALVES CAÉ, SILVIO DE JESUS FREITAS,
SECAGEM COM MICRO-ONDAS DE “SNACKS” DE MANDIOCA UTILIZANDO O COZIMENTO COMO PRÉ-TRATAMENTO,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 2,
2015,
Pages 1497-1504,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/ENEMP2015-SE-430
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/secagem-com-micro-ondas-de-snacks-de-mandioca-utilizando-o-cozimento-como-pr-tratamento-20757)
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