ALESSANDRA ALMEIDA CASTRO PAGANI, AIRLA CARLA PIRES DE SIQUEIRA, ARIADNE MATOS DOS SANTOS, JIDEANE MENEZES SANTOS, CARLA CRISLAN DE SOUZA BERY, GABRIEL FRANCISCO DA SILVA,
CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL DE FARINHA DE DUAS VARIEDADES DE BATATA DOCE E ENRIQUECIDA COM ACIDO ASCÓRBICO,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 2,
2015,
Pages 1719-1722,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/ENEMP2015-SE-623
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/caracterizao-nutricional-de-farinha-de-duas-variedades-de-batata-doce-e-enriquecida-com-acido-ascrbico-20783)
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