GABRIELA ZAMPIERI CAMPOS, JOSÉ ANTONIO GOMES VIEIRA,
APLICAÇÃO DO AQUECIMENTO ÔHMICO NA GELATINIZAÇÃO  DE AMIDO DE MILHO,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 2,
2015,
Pages 1923-1927,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/ENEMP2015-TC-378
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/aplicao-do-aquecimento-hmico-na-gelatinizao-de-amido-de-milho-20806)
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