THAIS CRISTINA BENATTI GALLO, POLIANA MOSER, VÂNIA REGINA NICOLETTI TELIS,
ESTABILIDADE DE SUCO DE UVA EM PÓ MICROENCAPSULADO POR ATOMIZAÇÃO,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 2,
2015,
Pages 1960-1968,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/ENEMP2015-TC-531
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/estabilidade-de-suco-de-uva-em-p-microencapsulado-por-atomizao-20812)
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