S.F. BORGES, V.P. PIRES, H.A. VILLA-VELEZ, A.A. SANTANA, R.M. SAMPAIO,
ESTUDO DA ESTABILIDADE, COMPORTAMENTO REOLÓGICO E EFEITO DA TEMPERATURA DA POLPA DE CUPUAÇU (THEOBROMA GRANDINFLORUM) EM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES,
Blucher Chemical Engineering Proceedings,
Volume 1,
2017,
Pages 764-769,
ISSN 23591757,
http://dx.doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2017-132
(www.proceedings.blucher.com.br/article-details/estudo-da-estabilidade-comportamento-reolgico-e-efeito-da-temperatura-da-polpa-de-cupuau-theobroma-grandinflorum-em-diferentes-concentraes-25949)
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