Ellen Viégas

Doutora

USP

Possui graduação em agronomia pela Universidade Estadual do Maranhão (2008), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (2011) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (2015). Atualmente é professora adjunta da Universidade Federal Rural de Pernambuco. Tem experiência na área de Tecnologia de Alimentos, com ênfase em produção de Bebidas, Tecnologia de fermentações e compostos bioativos de alimentos.

    Ellen Viégas não faz parte de comitês organizadores ainda.

    Ellen Viégas ainda não possui referências a seus trabalhos.