Fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Artigo - Open Access.

Idioma principal

AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE ENZIMÁTICA DO EXTRATO PECTINOLÍTICO DE Aspergillus niger ATCC 9642 IMOBILIZADO EM SUPORTE POLIMÉRICO-INORGÂNICO MINERALIZADO BIOMIMETICAMENTE

BUSTAMANTE, C. ; ASTOLFI, V. ; LUCCIO, M. DI ; VALDUGA, E. ; TONIAZZO, G. ; DALLAGO, R. M. ;

Artigo:

As técnicas de imobilização de enzimas permitem obter biocatalisadores estáveis no meio reacional, recuperáveis e reutilizáveis, possibilitando seu uso em diferentes processos industriais. Neste trabalho foi avaliada a estabilidade da atividade enzimática durante o armazenamento e reutilização do extrato enzimático pectinolítico de Aspergillus niger ATCC 9642 imobilizado no suporte biomimético híbrido polimérico-inorgânico de alginato/gelatina/oxalato de cálcio (AGOCa). A atividade pectinolítica (U g-1) foi determinada na reação de hidrólise de pectina cítrica (0,5% m/v) a 73 ºC e pH 5,5, utilizando-se o método do ácido 3,5-dinitrosalicílico. Considerando-se a atividade inicial como 100%, obtiveram-se atividades residuais de 150,3% e 56,3 % depois de 112 dias de armazenamento a 4 ºC e nove reúsos, respectivamente. Estes resultados foram atribuídos ao microambiente criado pelas esferas biomiméticas que protegeram ao biocatalisador das condições externas e a camada inorgânica formada ao redor das esferas de alginato de cálcio que reduziu a lixiviação da enzima do suporte durante a reutilização do extrato pectinolítico

Artigo:

Download (PDF)

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-0354-25877-143321

Referências bibliográficas
  • [1] ABDELMAJEED, N.; KHELI, O.; DANIAL, E. Immobilization technology for enhancing bioproducts industry. Afr J Biotechnol., v. 11, n. 71, p. 13528-13539, 2012.
  • [2] BUGA, M.; IBRAHIM, S.; NOK, A. Physico-chemical characteristics of immobilized polygalacturonase from Aspergillus niger (SA6). Afr J Biotechnol., v. 9 n. 52, p. 8934-8943, 2010.
  • [3] DATTA, S.; CHRISTENA, L.; RAJARAM, Y. Enzyme immobilization: an overview on techniques and support materials. 3 Biotech., v.3, p 1-9, 201
  • [4] GOMES, J.; ZENI, J.; CENCE, K.; TONIAZZO, G.; TREICHEL, H.; VALDUGA,E. Evaluation of production and characterization of polygalacturonase by Aspergillus niger ATCC 9642. Food Bioprod Process., v. 89, n. 4, p. 281-287, 2011.
  • [5] GOMES, F.; DE PAULA, A.; SILVA, G.; DE CASTRO, H. Determinação das propriedades catalíticas em meio aquoso e orgânico da lipase de Cândida rugosa imobilizada em celulignina quimicamente modificada por carbonildiimidazol. Quím Nova., v. 29, n. 4, p. 710-718, 2006.
  • [6] JAYANI, R.; SAXENA, S.; GUPTA, R. Microbial pectinolytic enzymes: a review, Process Biochem, v. 40, p. 2931–2944, 2005.
  • [7] LU, Z.; ZHANG, J.; MA,Y.; SONG, S.; GU, W. Biomimetic mineralization of calcium carbonate/carboxymethylcellulose. Mater Sci Eng., v. 32, p. 1982–1987, 2012.
  • [8] MILLER, L. Use of dinitrosalicyclic acid reagent for determination of reducing sugar. Anal Chem., v. 37, p. 426–428, 1959.
  • [9] PEDROLLI, D.; MONTERIRO, A.; GOMES, E AND CARMONA, E. Pectin and pectinases: Production, characterization and industrial application of microbial pectinolytic enzymes. TOBIOTJ., v. 3, p. 9-18, 200
  • [10] REHAM, H.; AMAN, A.; SILIPO, A.; QADER, S.; MOLINARO, A. ANSARI, A. Degradation of complex carbohydrate: Immobilization of pectinase from Bacillus licheniformis KIBGE-IB21 using calcium alginate as a support. Food Chem., v. 139, p. 1081–1086, 2013.
  • [11] SEMENOVA, M.; SINITSYNA, O.; MOROZOVA, V.; FEDOROVA, E.; GUSAKOV, A.; OKUNEV, O.; SOKOLOVA, L.; KOSHELEV, A.; BUBNOVA, T.; VINETSKII, Y.; SINITSYN, P. Use of preparation from fungal pectin lyase in the food industry. Appl Biochem Micro., v. 42, p. 598-602, 2006.
  • [12] SEENUVASAN,M.; MALAR, C.; PREETHI, S.; BALAJI, N.; IYYAPPAN, J.; KUMAR, M.; KUMAR, K.; Immobilization of pectinase on co-precipitated magnetic nanoparticles for enhanced stability and activity. Res. J. Biotechnol., v. 8, n. 5, p. 24-30, 2013.
  • [13] SHEN, Q.; YANGA, R.; HUA, X.; YE, F.; ZHANG, W.; ZHAO, W. Gelatin-templated biomimetic calcification for β-galactosidase immobilization. Process Biochem., v. 46, p. 1565–1571, 2011.
  • [14] Área temática: Processos Biotecnológicos 6SIEIRO, C.; GARCÍA-FRAGA, B.; LÓPEZ-SEIJAS, J.; DA SILVA, A.; VILLA, T. Microbial Pectic Enzymes in the Food and Wine Industry. In: VALDEZ, B. Food Industrial Processes- Methods and Equipment. Disponível em: Andlt;http://www.intechopen.com/books/food-industrial-processes-methods-and- equipment/microbial-pectic-enzymes-in-the-food-and-wine-industryAndgt;Acesso em: 18 fev. 2013.
  • [15] UENOJO, M.; PASTORE, G. Pectinases: Aplicações Industriais e Perspectivas. Quím Nova., v. 30, n. 2, p. 388-394, 2007.
  • [16] WON, K.; SANGBUM, K.; KWANG-JE, K; HONG, P.; SANG-JI, M. Optimization of lipase entrapment in Ca-alginate gel bead. Process Biochem., v. 40, p. 2149-2154, 2005.
  • [17] ZHANG, L.; JIANG, Y.; SHI, J.; SUN, X.; LI, J AND JIANG Z. Biomimetic polymer-inorganic hybrid microcapsules for yeast alcohol dehydrogenase encapsulation. React Funct Polym., v. 68, p. 1507–1515, 2008.
Como citar:

BUSTAMANTE, C.; ASTOLFI, V.; LUCCIO, M. DI; VALDUGA, E.; TONIAZZO, G.; DALLAGO, R. M.; "AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE ENZIMÁTICA DO EXTRATO PECTINOLÍTICO DE Aspergillus niger ATCC 9642 IMOBILIZADO EM SUPORTE POLIMÉRICO-INORGÂNICO MINERALIZADO BIOMIMETICAMENTE", p. 509-515 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-0354-25877-143321

últimos 30 dias | último ano | desde a publicação


downloads


visualizações


indexações