Fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE OBTENÇÃO DE LEITE EM PÓ PELO PROCESSO DE SECAGEM EM SPRAY DRYER

BALKE, M. ; KILIAN, J. ; STEFFENS, C. ; SOARES, M. B. A. ; STEFFENS, J. ;

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O objetivo deste trabalho foi à obtenção de leite ovino em pó por meio de secagem por Spray Dryer, utilizando planejamento 2

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DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-1038-21449-163820

Referências bibliográficas
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Como citar:

BALKE, M.; KILIAN, J.; STEFFENS, C.; SOARES, M. B. A.; STEFFENS, J.; "AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE OBTENÇÃO DE LEITE EM PÓ PELO PROCESSO DE SECAGEM EM SPRAY DRYER", p. 4208-4215 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-1038-21449-163820

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