Setembro 2018 vol. 1 num. 5 - XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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CARACTERIZAÇÃO DE LIPASE DE ASPERGILLUS NIGER C E 11T53A14 IMOBILIZADAS POR GELIFICAÇÃO IÔNICA

SOUZA, E. F. ; GOTTSCHALK, L. M. F. ; TONON, R. V. ; BRIGIDA, A. I. S. ; TAVARES, H. G. ; TERZI , S. C. ;

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O presente trabalho teve como objetivo obter e caracterizar lipases deAspergillus niger C e 11T53A14 imobilizadas por gelificação iônica. Utilizando pnitrofeniloctanoato como substrato, foram avaliados o pH ótimo de reação,especificidade frente a p-nitrofenil esteres e estabilidade operacional. A lipase de A.niger C imobilizada só apresentou atividade para pH 7 e 6, teve maior afinidade paraC4 e perdeu 60% da atividade inicial após o 1° ciclo e posteriormente manteveconstante. Quanto a lipase de A. niger 11T53A14 imobilizada esta apresentou atividadepara pH 7 e 6, teve maior afinidade para C4 e C18 e perdeu cerca de 95% da atividadeinicial após o 5° ciclo.

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DOI: 10.5151/cobeq2018-PT.0556

Referências bibliográficas
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Como citar:

SOUZA, E. F.; GOTTSCHALK, L. M. F.; TONON, R. V.; BRIGIDA, A. I. S.; TAVARES, H. G.; TERZI , S. C. ; "CARACTERIZAÇÃO DE LIPASE DE ASPERGILLUS NIGER C E 11T53A14 IMOBILIZADAS POR GELIFICAÇÃO IÔNICA", p. 2097-2100 . In: . São Paulo: Blucher, 2018.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/cobeq2018-PT.0556

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