Outubro 2021 vol. 9 num. 2 - II Jornada de Pesquisa do Programa de Pós-Graduação em Design - UFMA

Artigo - Open Access.

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"Design e agroecologia impulsionando o empreendedorismo de base comunitária: caso Hackathon PBH – Gastronomia. "

Design and agroecology driving community-based entrepreneurship: Hackaton PBH case - Gastronomy.

Andrade, Bruna Almeida De Souza ; Cipriano, Daniele Aparecida Santos ; Oliveira, Karen Magalhães ; Pêgo, Kátia Andréa Carvalhaes ;

Artigo:

Este artigo tem como objetivo demonstrar como a associação entre o design, por uma perspectiva sistêmica, e a agroecologia pode impulsionar o empreendedorismo de base comunitária, além de promover a segurança alimentar em comunidades em contexto de vulnerabilidade. Importante ressaltar que a situação da insegurança alimentar, que foi se agravando nos últimos anos, registrou um aumento vertiginoso a partir da pandemia do coronavírus. Nesta conjuntura, é possível observar a atuação de diversos movimentos sociais, assim como do poder público que, em sintonia com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU, criaram estratégias para monitorá-los e alocar recursos para projetos voltados ao tema. Como exemplo, podemos citar o ‘Hackathon: Soluções para a Economia Criativa’, realizado pela Prefeitura de Belo Horizonte (PBH) em parceria com a Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais (PUC Minas), no qual o objetivo foi incentivar a criação de soluções inteligentes, inovadoras e tecnológicas, para recuperar o setor criativo de BH, no âmbito dos desafios impostos pela pandemia. O presente estudo de caso, desenvolvido durante este evento, teve como ponto de partida as 51 hortas urbanas mapeadas pela PBH. Após o diagnóstico deste sistema, foram elencados os problemas e as oportunidades, buscando-se avaliar o papel da agroecologia na melhoria das condições socioeconômicas dos agricultores familiares urbanos e da população do entorno, por meio da valorização dos saberes partilhados, dos serviços ecossistêmicos e dos equipamentos públicos. Os principais objetivos do projeto foram o fortalecimento dos negócios locais, a criação de novos produtos saudáveis e nutritivos, de novos serviços para atender ao sistema, de trabalho de qualidade e renda no próprio território. Como resultado apresentamos uma malha colaborativa que conecta cada horta comunitária com os empreendedores do seu entorno (restaurantes, bares, quitandas) e consumidores finais. Isto se dá por meio do web aplicativo “Afeto à mesa”, que conecta as hortas, aos estabelecimentos parceiros por georreferenciamento e possibilita novas conexões de maneira orgânica e independente. Como consideração destaca-se a escalabilidade da solução proposta, pois o sistema de malha colaborativa inicialmente aplicado em um território piloto, pode ser replicado nas demais hortas urbanas, considerando o contexto de cada uma.

Artigo:

This article aims to demonstrate how the association between design, from a systemic perspective, and agroecology can boost community-based entrepreneurship, in addition to promoting food security in communities in a vulnerable context. It is important to emphasize that the situation of food insecurity, which has been worsening in recent years, has registered a vertiginous increase from the coronavirus pandemic. At this juncture, it is possible to observe the performance of various social movements, as well as the government, which, in line with the UN Sustainable Development Goals (SDGs), created strategies to monitor them and allocate resources to projects focused on the theme. As an example, we can mention the 'Hackathon: Solutions for the Creative Economy', carried out by the Municipality of Belo Horizonte (PBH) in partnership with the Pontifical Catholic University of Minas Gerais (PUC Minas), in which the objective was to encourage the creation of solutions smart, innovative and technological, to recover the creative sector of BH, within the scope of the challenges imposed by the pandemic. The present case study, developed during this event, had as its starting point the 51 urban gardens mapped by PBH. After the diagnosis of this system, the problems and opportunities were listed, seeking to evaluate the role of agroecology in improving the socioeconomic conditions of urban family farmers and the surrounding population, through the valorization of shared knowledge, ecosystem services and services. public facilities. The main objectives of the project were the strengthening of local businesses, the creation of new healthy and nutritious products, new services to meet the system, quality work and income in the territory itself. As a result, we present a collaborative network that connects each community garden with the entrepreneurs in its surroundings (restaurants, bars, greengrocers) and end consumers. This happens through the web application “Affection at the table”, which connects the gardens, to partner establishments by georeferencing and allows new connections in an organic and independent way. As a consideration, the scalability of the proposed solution is highlighted, as the collaborative mesh system initially applied in a pilot territory, can be replicated in other urban gardens, considering the context of each one.

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Palavras-chave: Malha colaborativa; perspectiva sistêmica; agroecologia; gastronomia; relações,

Palavras-chave: collaborative mesh; systemic perspective; agroecology; gastronomy; relations;,

DOI: 10.5151/jopdesign2021-41

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  • [10] "
Como citar:

Andrade, Bruna Almeida De Souza ; Cipriano, Daniele Aparecida Santos ; Oliveira, Karen Magalhães ; Pêgo, Kátia Andréa Carvalhaes ; ""Design e agroecologia impulsionando o empreendedorismo de base comunitária: caso Hackathon PBH – Gastronomia. "", p. 337-346 . In: Anais da II Jornada de Pesquisa do Programa de Pós-Graduação em Design - UFMA. São Paulo: Blucher, 2021.
ISSN 2318-6968, DOI 10.5151/jopdesign2021-41

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