Dezembro 2014 vol. 1 num. 1 - X Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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ESTUDO DA ATIVIDADE DE PRODUÇÃO DE ESTER DO ÓLEO DE NABO FORRAGEIRO E CANOLA UTILIZANDO LIPASE

EHLERT, C.V.G. ; SOSTER, E. F . ; HARTH, M. L. ; DANTAS, J. H. ; ZANIN, G. M. ;

Artigo:

Os ésteres etílicos são uma fonte de energia alternativa ao produzido a partir de óleos vegetais, gorduras ou resíduos industriais. As desvantagens de se utilizar catalisadores químicos podem ser superadas pelo emprego de enzima lípase. A lípase de Burkholderia cepacia (BC) possuem atividade catalítica capaz de realizar a reação de transesterificação que pode ser usada na produção de éster a partir de óleos vegetais e álcool etílico. Para a análise e descrição dos resultados desse trabalho foi utilizado um planejamento fatorial. Nossos resultados mostraram que houve produção de ésteres etílicos para ambos os óleos e a superfície de resposta mostrou que a variável razão molar era a mais influente para o óleo de nabo forrageiro, já para o óleo de canola razão molar, quantidade de enzima e a relação entre elas tem maior influência, em menor intensidade a temperatura também influencia.

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Palavras-chave: planejamento fatorial, superfície de resposta, ésteres etílicos.,

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DOI: 10.5151/chemeng-cobec-ic-07-eb-141

Referências bibliográficas
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Como citar:

EHLERT, C.V.G.; SOSTER, E. F .; HARTH, M. L.; DANTAS, J. H.; ZANIN, G. M.; "ESTUDO DA ATIVIDADE DE PRODUÇÃO DE ESTER DO ÓLEO DE NABO FORRAGEIRO E CANOLA UTILIZANDO LIPASE", p. 577-584 . In: . São Paulo: Blucher, 2014.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobec-ic-07-eb-141

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