Fevereiro 2015 vol. 1 num. 2 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química

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IMOBILIZAÇÃO DE LIPASE EM SBA-15 POR ADSORÇÃO E LIGAÇÃO COVALENTE: ESTUDO COMPARATIVO NA REAÇÃO DE HIDRÓLISE DO AZEITE DE OLIVA

MARCUCCI, S. M. P. ; ZANATTA, E. R. ; SILVA, L. S. da ; RAIA, R. Z. ; ZANIN, G. M. ; ARROYO, P. A. ;

Artigo:

A peneira molecular SBA-15 foi sintetizada e caracterizada por análises de Adsorção/Dessorção de Nitrogênio e Difração de Raios X. A amostra de SBA-15 obtida foi empregada como suporte para a imobilização da lipase de Burkholderia cepacia por simples adsorção e ligação covalente. A reação de hidrólise do azeite de oliva foi utilizada com o objetivo de comparar a recuperação da atividade específica em relação à enzima livre e reuso do biocatalisador. Os testes demonstraram que o catalisador enzimático preparado por adsorção apresentou maior recuperação percentual de atividade específica (72,7% contra 50,67 %), porém menor estabilidade operacional (4 ciclos contra 5 até que a atividade atingisse 50% do valor da atividade original).

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Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeq2014-0820-23561-145010

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Como citar:

MARCUCCI, S. M. P.; ZANATTA, E. R.; SILVA, L. S. da; RAIA, R. Z.; ZANIN, G. M.; ARROYO, P. A.; "IMOBILIZAÇÃO DE LIPASE EM SBA-15 POR ADSORÇÃO E LIGAÇÃO COVALENTE: ESTUDO COMPARATIVO NA REAÇÃO DE HIDRÓLISE DO AZEITE DE OLIVA", p. 10183-10190 . In: Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ 2014 [= Blucher Chemical Engineering Proceedings, v.1, n.2]. São Paulo: Blucher, 2015.
ISSN 2359-1757, DOI 10.5151/chemeng-cobeq2014-0820-23561-145010

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