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GISANI DE SOUZA MAIA TEIXEIRA

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2014 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (MICROAL 2014)

Abstract - Open Access

Avaliação da Atividade Antimicrobiana da Quitosana em Sorvete Inoculado com Listeria Innocua.

Avaliação da Atividade Antimicrobiana da Quitosana em Sorvete Inoculado com Listeria Innocua.

GOMES, HORDÊNIA CHAGAS AZEVEDO; FIGUEIREDO, EVÂNIA ALTINA TEIXEIRA DE; CARVALHO, JULIANE DÖERING GASPARIN; Dias, Flayanna Gouveia Braga; TEIXEIRA, GISANI DE SOUZA MAIA; SILVA, LARISSA MORAIS RIBEIRO DA; PEREIRA, ELAINE CRISTINA

PDF - p-81-82