D. L. BOTELHO

Artigo Completo - Open Access

EFEITO DA ADIÇÃO DE GELATINA EM EMULSÕES PREPARADAS COM QUITOSANA PARA ENCAPSULAR CONCENTRADOS DE ÁCIDOS GRAXOS INSATURADOS DE ÓLEO DE PESCADO

BOTELHO, D. L.; SILVA, P. P.; ESQUERDO, V. M.; PINTO, L. A. A.;

Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Julho 2017 , vol.1, num.4

PDF - p.1668-1673