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DOUGLAS FONSECA GALVãO

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2019 - XIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica (XIII COBEQ-IC)

Artigo - Open Access

ESTUDO CINÉTICO DO PROCESSO PRODUTIVO DE CERVEJA ARTESANAL UTILIZANDO MANDIOCA COMO ADJUNTO CERVEJEIRO

KINETICAL STUDY OF THE PRODUCTION PROCESS OF CRAFT BEER USING MANIOC AS ATTACHED BREWER

RIBEIRO, KAROLINE PEREIRA; RIBEIRO, KAROLINE PEREIRA; POMPÊU, GABRIELA CIRIBELLI SANTOS; GALVãO, DOUGLAS FONSECA

PDF - p-2646-2652