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Artigo - Open Access

METODOLOGIAS PARA DESENGRAXE DE RESÍDUO DA PRODUÇÃO DE GELATINA (COURINHO) E POSTERIOR DETERMINAÇÃO DAS SUAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS

KEMPKA, A. P.; CRUZ, C. da; FAGUNDES, E.; POLMANN, G.; POMPERMAYER, R. P.; PRESTES, R. C.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.4509-4516

não faz parte de comitês organizadores ainda.

ainda não possui referências a seus trabalhos.