G. S. DA ROSA

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Artigo - Open Access

ANÁLISE DE ANTOCIANINAS E CAROTENOIDES DA PIMENTA VERMELHA DEDO-DE-MOÇA (Capsicum baccatum var. pendulum) SOB DIFERENTES CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO E PROCESSAMENTO

GRAZIOLI, A. S.; ROSA, G. S. da;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.4177-4184
Artigo - Open Access

ESTUDO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS DE RECOBRIMENTO APLICADO EM MORANGOS

RICARDO, L. P.; MORAIS, M. M.; ROSA, G. S. DA;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.5459-5466

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