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Artigo - Open Access
COMPOSTOS FENÓLICOS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE RESÍDUOS DE FRUTA
PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF FRUIT RESIDUES
OTIMIZAçãO DA RECUPERAçãO DE COMPOSTOS ANTIOXIDANTES DA CASCA DE BANANA
OPTIMIZATION OF ATIOXIDANTS COMPOUNDS RECOVERY