Rubia de Souza Olivo

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Abstract - Open Access

Assessing the Influence of Proportions Between Amount of Vegetables Immersed and Volume of Water To Inactivate Salmonella in Minimally Processed Lettuce and Carrot, Mimicking Disinfection Practices Employed by Brazilian Processing Plants

Maffei, Daniele Fernanda; Olivo, Rubia de Souza; Silva, Katia Leani Oliveira de Souza; Sant´Ana, Anderson de Souza; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo;

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, Novembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.363-364

não faz parte de comitês organizadores ainda.

ainda não possui referências a seus trabalhos.