Thales Henrique Barreto Ferreira

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Artigo Completo - Open Access

Utilização de prebióticos para enriquecimento da bebida fermentada a base de soja

Munhoz, Cláudia Leite; Ferreira, Thales Henrique Barreto; Faria, Isna Nogueira; Souza, Aloisio Henrique de; Oliveira, Roselene Ferreira;

V SIMPÓSIO DE BIOQUÍMICA E BIOTECNOLOGIA, Novembro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.36-39