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Artigo Completo - Open Access

ESTUDO DA ESTABILIDADE, COMPORTAMENTO REOLÓGICO E EFEITO DA TEMPERATURA DA POLPA DE CUPUAÇU (THEOBROMA GRANDINFLORUM) EM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES

BORGES, S.F.; PIRES, V.P.; VILLA-VELEZ, H.A.; SANTANA, A.A.; SAMPAIO, R.M.;

Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Julho 2017 , vol.1, num.4

PDF - p.764-769
Artigo Completo - Open Access

ESTUDO FÍSICO-QUÍMICO E REOLÓGICO DA POLPA DE MURICI

PIRES, V.P.; BORGES, S.; SANTANA, A.A.; SAMPAIO, R.M.; VILLA-VÉLEZ, H.A.;

Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Julho 2017 , vol.1, num.4

PDF - p.934-939

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