EFEITO DA ADIÇÃO DE ÁCIDO CÍTRICO NAS PROPRIEDADES DE FILMES DE PECTINA E VINHAÇA

EFEITO DA ADIÇÃO DE ÁCIDO CÍTRICO NAS PROPRIEDADES DE FILMES DE PECTINA E VINHAÇA

SANTOS, N.L.; BETTANI, S.R.; SOARES, M.R.; SILVA, M.A da; RAGAZZO, G.O.

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Polímeros biodegradáveis têm despertado interesse para aplicação na agricultura, visando o desenvolvimento de materiais alternativos que minimizem os impactos ambientais causados pelo uso e descarte de polímeros sintéticos. Dentre os biopolímeros com características interessantes para a formação de filmes, destaca-se a pectina, um sub-produto da indústria cítrica. A vinhaça é a principal água residuária da indústria sucroalcooleira, sendo sua destinação mais comum a fertirrigação, prática que, quando realizada de forma contínua, tem sido questionada devido à possibilidade de contaminação de águas subterrâneas. Neste sentido, a elaboração de filmes de pectina, utilizando vinhaça como solvente, pode representar uma alternativa para a redução do emprego de materiais de origem petroquímica, e uma forma de reciclagem de seus nutrientes. Neste trabalho foram produzidos filmes a partir de pectina de alto teor de metoxilação (ATM) com adição de ácido cítrico visando avaliar o seu efeito nas propriedades mecânicas e de barreira a umidade dos filmes. Nas condições testadas, o ácido cítrico apresentou ação plastificante reduzindo a tensão na ruptura e aumentando o alongamento, a solubilidade e a permeabilidade ao vapor d’água dos filmes. Os filmes desenvolvidos com vinhaça apresentam boas perspectivas para serem aplicados como material biodegradável na agricultura, possibilitando a reciclagem de nutrientes da vinhaça para o solo.

Polímeros biodegradáveis têm despertado interesse para aplicação na agricultura, visando o desenvolvimento de materiais alternativos que minimizem os impactos ambientais causados pelo uso e descarte de polímeros sintéticos. Dentre os biopolímeros com características interessantes para a formação de filmes, destaca-se a pectina, um sub-produto da indústria cítrica. A vinhaça é a principal água residuária da indústria sucroalcooleira, sendo sua destinação mais comum a fertirrigação, prática que, quando realizada de forma contínua, tem sido questionada devido à possibilidade de contaminação de águas subterrâneas. Neste sentido, a elaboração de filmes de pectina, utilizando vinhaça como solvente, pode representar uma alternativa para a redução do emprego de materiais de origem petroquímica, e uma forma de reciclagem de seus nutrientes. Neste trabalho foram produzidos filmes a partir de pectina de alto teor de metoxilação (ATM) com adição de ácido cítrico visando avaliar o seu efeito nas propriedades mecânicas e de barreira a umidade dos filmes. Nas condições testadas, o ácido cítrico apresentou ação plastificante reduzindo a tensão na ruptura e aumentando o alongamento, a solubilidade e a permeabilidade ao vapor d’água dos filmes. Os filmes desenvolvidos com vinhaça apresentam boas perspectivas para serem aplicados como material biodegradável na agricultura, possibilitando a reciclagem de nutrientes da vinhaça para o solo.

Palavras-chave:

DOI: 10.5151/chemeng-cobeqic2017-229

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Como citar:

SANTOS, N.L.; BETTANI, S.R.; SOARES, M.R.; SILVA, M.A da; Gabriel de Oliveira Ragazzo; "EFEITO DA ADIÇÃO DE ÁCIDO CÍTRICO NAS PROPRIEDADES DE FILMES DE PECTINA E VINHAÇA", p-1262-1267. In: Anais do XII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica [=Blucher Chemical Engineering Proceedings, v. 1, n.4]. ISSN Impresso: 2446-8711. São Paulo: Blucher, 2017.
ISSN 23591757, DOI 10.5151/chemeng-cobeqic2017-229