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Carmen Silvia Favaro-Trindade

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2014 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (MICROAL 2014)

Abstract - Open Access

Antioxidant and Antimicrobial Properties of Spray-Dried and Freeze-Dried Powders of Camu-Camu (Myrciaria Dubia Mc. Vaugh)

Antioxidant and Antimicrobial Properties of Spray-Dried and Freeze-Dried Powders of Camu-Camu (Myrciaria Dubia Mc. Vaugh)

Fujita, Alice; Souza, Volnei Brito; Favaro-Trindade, Carmen Silvia; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo; Genovese, Maria Ines

PDF - p-133-134