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Cynthia Jurkiewicz Kunigk

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2014 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (MICROAL 2014)

Abstract - Open Access

Estudo Comparativo da Sobrevivência de Bactérias Probióticas em Extratos Hidrossolúveis de Soja Verde e Madura

Estudo Comparativo da Sobrevivência de Bactérias Probióticas em Extratos Hidrossolúveis de Soja Verde e Madura

Ichimura, Erica Sayuri; Battistini, Carolina; Moreira, José Ubirajara Vieira; Kunigk, Leo; Ribeiro, Eliana Paula; Kunigk, Cynthia Jurkiewicz

PDF - p-627-628
Abstract - Open Access

Desenvolvimento de Bebida Fermentada Probiótica de Soja com Adição de Passiflora Edulis F. Flavicarpa

Desenvolvimento de Bebida Fermentada Probiótica de Soja com Adição de Passiflora Edulis F. Flavicarpa

Ichimura, Erica Sayuri; Battistini, Carolina; Costa, Ana Maria; Moreira, José Ubirajara Vieira; Kunigk, Leo; Kunigk, Cynthia Jurkiewicz; Ribeiro, Eliana Paula

PDF - p-625-626
Abstract - Open Access

Influência de Prebióticos Na Fermentação de Extrato Hidrossolúvel de Soja Verde

Influência de Prebióticos Na Fermentação de Extrato Hidrossolúvel de Soja Verde

Battistini, Carolina; Chiarella, Fernanda; Ichimura, Erica Sayuri; Ribeiro, Eliana Paula; Kunigk, Leo; Moreira, José Ubirajara Vieira; Kunigk, Cynthia Jurkiewicz

PDF - p-581-582