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A. C. G. VIERA

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2015 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ 2014)

Artigo - Open Access

MICROENCAPSULAMENTO DO RESÍDUO DO PROCESSAMENTO AGROINDUSTRIAL DA UVA ISABEL (Vitis labrusca) POR GELIFICAÇÃO IONOTRÓPICA

VIERA, A. C. G.; FONTES, G. C.; ROCHA-LEÃO, M. H. M; ROSSI, A. M.

PDF - p-3334-3341