C. E. M. R. GURGEL

Artigo - Open Access

CINÉTICA DE SECAGEM DA POLPA DE GRAVIOLA PELO PROCESSO FOAM-MAT

GURGEL, C. E. M. R.; DIEB, J. T.; MACHADO, I. P.; DANTAS, T. N. P.; MEDEIROS, M. F. D.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.4571-4578

Artigo Completo - Open Access

ESTUDO DE SECAGEM DAS POLPAS DE CAJU, GOIABA, GRAVIOLA E MANGA, PELO PROCESSO FOAM-MAT, COM E SEM A ADIÇÃO DE LEITE

MACHADO, A. K. T.; GURGEL, C. E. M. R.; de MEDEIROS, M. F. D.;

Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Junho 2015 , vol.1, num.3

PDF - p.1919-1924

Artigo Completo - Open Access

SECAGEM DA POLPA DE GRAVIOLA PELO POCESSO FOAM-MAT E AVALIAÇÃO SENSORIAL DO PRODUTO OBTIDO

DIEB, J. T.; GURGEL, C. E. M. R.; DANTAS, T.N.P.; deMEDEIROS, M. F. D;

Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Junho 2015 , vol.1, num.3

PDF - p.2028-2033

Artigo Completo - Open Access

DETERMINAÇÃO DA DIFUSIVIDADE E ENERGIA DE ATIVAÇÃO PARA BANANA VERDE E MADURA E ANÁLISE DA CINÉTICA DE SECAGEM PELO PROCESSO FOAM-MAT

ARAUJO, L. B.; GURGEL, C. E. M. R.; MEDEIROS, M. F. D.;

Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Julho 2017 , vol.1, num.4

PDF - p.1369-1374

Artigo Completo - Open Access

ESTUDO COMPARATIVO DA SECAGEM DA POLPA DE GRAVIOLA EM CAMADA DE ESPUMA, LEITO DE JORRO E EM SECADOR SPRAY

OLIVEIRA, J. S. de; DELMIRO, T. M.; MACHADO, A. K.T.; GURGEL, C. E. M. R.; MEDEIROS, M. de F. D. de;

Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, Julho 2017 , vol.1, num.4

PDF - p.2225-2230