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Fernanda Saccomori

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2014 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (MICROAL 2014)

Abstract - Open Access

Investigação da Deterioração por Fungos Filamentosos em Empanados Congelados de Frango

Investigação da Deterioração por Fungos Filamentosos em Empanados Congelados de Frango

Wigmann, Évelin Francine; Jahn, Raquel Carine; Scherer, Catia Daiane; Alcano, María de Jesús; Saccomori, Fernanda; Copetti, Marina Venturini

PDF - p-515-516
Abstract - Open Access

Suscetibilidade de Aspergillus Spp. A Ácidos Orgânicos Conforme O Ph

Suscetibilidade de Aspergillus Spp. A Ácidos Orgânicos Conforme O Ph

Alcano, María de Jesús; Jahn, Raquel Carine; Scherer, Cátia Daiane; Wigmann, Évelin Francine; Saccomori, Fernanda; Moraes, Vivian Machado; Garcia, Marcelo Valle; Copetti, Marina Venturini

PDF - p-91-92