J. F. NICOLETI

Artigo - Open Access

PROPRIEDADES TERMOFÍSICAS DA MISTURA DE PELE/GORDURA DE FRANGO: INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA E DO CONTEÚDO DE UMIDADE

PEREIRA, T. E. J.; STRÖHER, G. R.; NICOLETI, J. F.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.5106-5113

Artigo - Open Access

ISOTERMAS DE DESSORÇÃO DE PIMENTÃO VERDE E ENERGIA ENVOLVIDA NO PROCESSO

ALVES, T. P.; STRÖHER, G. R.; NICOLETI, J. F.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.5114-5120

Artigo - Open Access

CINÉTICA DE SECAGEM OSMO-CONVECTIVA DE PIMENTÃO VERDE: INFLUÊNCIA DAS VARIÁVEIS DE PROCESSO

ALVES, T. P.; STRÖHER, G. R.; NICOLETI, J. F.;

XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, Fevereiro 2015 , vol.1, num.2

PDF - p.5121-5128