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J MARTÍNEZ

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2018 - XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ 2018)

Oral - Open Access

EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DO BAGAÇO DE UVA ‘Syrah’ (Vitis vinifera L.) UTILIZANDO LÍQUIDOS PRESSURIZADOS ASSISTIDA POR ULTRASSOM

PEREIRA, D. T. V; SILVA, R. G. B; MARTÍNEZ, J

PDF - p-4586-4589
Pôster - Open Access

EFEITO DA COMPOSIÇÃO NO ENCOLHIMENTO E ÁREA SUPERFICIAL ESPECÍFICA DE AEROGÉIS DE INULINA E ALGINATO UTILIZANDO TECNOLOGIA SUPERCRÍTICA

MARQUES, E. C; MARTÍNEZ, J; VIGANÓ, J

PDF - p-642-645
Pôster - Open Access

EFEITO DA EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS COM LÍQUIDOS PRESSURIZADOS SOBRE A CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DO BAGAÇO DE UVA ‘Syrah’ (Vitis vinifera L.)

PREIRA, D. T. V; MARTÍNEZ, J

PDF - p-638-641