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Leidiane Andreia Acordi Menezes

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2014 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (MICROAL 2014)

Abstract - Open Access

Viabilidade de Lactobacillus Acidophilus Microencapsulado por Proteína de Soja Durante Armazenamento: Efeito do Pré-Tratamento da Cultura

Viabilidade de Lactobacillus Acidophilus Microencapsulado por Proteína de Soja Durante Armazenamento: Efeito do Pré-Tratamento da Cultura

Menezes, Leidiane Andreia Acordi; Drunkler, Deisy Alessandra

PDF - p-593-594
Abstract - Open Access

Microencapsulação de Lactobacillus Acidophilus: Curva de Crescimento e Influência da Ativação da Cultura Sobre A Viabilidade Celular

Microencapsulação de Lactobacillus Acidophilus: Curva de Crescimento e Influência da Ativação da Cultura Sobre A Viabilidade Celular

Menezes, Leidiane Andreia Acordi; Drunkler, Deisy Alessandra

PDF - p-591-592
Abstract - Open Access

Microencapsulação de Lactobacillus Acidophilus Utilizando Extrato Hidrossolúvel de Soja Como Agente Encapsulante

Microencapsulação de Lactobacillus Acidophilus Utilizando Extrato Hidrossolúvel de Soja Como Agente Encapsulante

Menezes, Leidiane Andreia Acordi; Drunkler, Deisy Alessandra

PDF - p-587-588