Leidiane Andreia Acordi Menezes

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Abstract - Open Access

Microencapsulação de Lactobacillus Acidophilus Utilizando Extrato Hidrossolúvel de Soja Como Agente Encapsulante

Menezes, Leidiane Andreia Acordi; Drunkler, Deisy Alessandra;

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, Novembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.587-588
Abstract - Open Access

Microencapsulação de Lactobacillus Acidophilus: Curva de Crescimento e Influência da Ativação da Cultura Sobre A Viabilidade Celular

Menezes, Leidiane Andreia Acordi; Drunkler, Deisy Alessandra;

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, Novembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.591-592
Abstract - Open Access

Viabilidade de Lactobacillus Acidophilus Microencapsulado por Proteína de Soja Durante Armazenamento: Efeito do Pré-Tratamento da Cultura

Menezes, Leidiane Andreia Acordi; Drunkler, Deisy Alessandra;

XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos, Novembro 2014 , vol.1, num.1

PDF - p.593-594

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