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Monique de Oliveira Maia

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2014 - XII Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos (MICROAL 2014)

Abstract - Open Access

Avaliação Das Boas Práticas de Fabricação em Uma Panificadora do Município de Limoeiro do Norte-Ce

Avaliação Das Boas Práticas de Fabricação em Uma Panificadora do Município de Limoeiro do Norte-Ce

Maia, Monique de Oliveira; Maia, Mônica de Oliveira; Sá, Daniele Maria Alves Teixeira; Silva, Monique Ellen Torres da; Damaceno, Marlene Nunes; Farias, Virna Luiza de; Braga, Renata Chastinet; Castro, Herculana Carvalho; Cavalcante, Antônio Belfort Dantas

PDF - p-413-414
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Ocorrência de Coliformes Termotolerantes e Escherichia Coli em Carnes com Selo de Inspeção Municipal e Federal Comercializadas em Limoeiro do Norte-Ce

Ocorrência de Coliformes Termotolerantes e Escherichia Coli em Carnes com Selo de Inspeção Municipal e Federal Comercializadas em Limoeiro do Norte-Ce

Silva, Monique Ellen Torres da; Maia, Monique de Oliveira; Souza, Germana Conrado de; Monte, Antônia Lucivânia de Sousa; Damaceno, Marlene Nunes; Bandeira, Maria Gilnara Lima; Santos, Anaklaudia Sombra; Moura, Francisco Jorge Nogueira de

PDF - p-355-356
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Avaliação Microbiológica de Gelatina Extraída de Pele de Tilápia do Nilo (Oreochromis Niloticus)

Avaliação Microbiológica de Gelatina Extraída de Pele de Tilápia do Nilo (Oreochromis Niloticus)

Maia, Monique de Oliveira; Sá, Daniele Maria Alves Teixeira; Damaceno, Marlene Nunes; Silva, Monique Ellen Torres da; Santos, Anakláudia Sombra; Bandeira, Gilnara Lima; Maia, Mônica de Oliveira; Farias, Virna Luiza de; Braga, Renata Chastinet; Castro, Herculana Carvalho

PDF - p-283-284
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Efeito Antimicrobiano de Óleo Essencial de Orégano em Revestimento Comestível de Hambúrguer de Frango

Efeito Antimicrobiano de Óleo Essencial de Orégano em Revestimento Comestível de Hambúrguer de Frango

Silva, Monique Ellen Torres da; Maia, Monique de Oliveira; Sá, Daniele Maria Alves Teixeira; Monte, Antônia Lucivânia de Sousa; Damaceno, Marlene Nunes

PDF - p-135-136
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Atividade Antibacteriana do Extrato Hidroalcoólico da Casca do Jucá (Libidibia Ferrea (Mart. Ex Tul.) L.P.Queiroz), em Leite Caprino Mastitíco

Atividade Antibacteriana do Extrato Hidroalcoólico da Casca do Jucá (Libidibia Ferrea (Mart. Ex Tul.) L.P.Queiroz), em Leite Caprino Mastitíco

Paiva, Weslley de Souza; Souza Neto, Francisco Ernesto de; Bandeira, Maria Gilnara Lima; Abrantes, Maria Rociene; Batista, Anabelle Camarotti de Lima; Silva, Monique Ellen Torres da; Santos, Anakláudia Sombra; Maia, Monique de Oliveira; Costa, Antonio Cleyton Arruda de Azevedo; Silva, Jean Berg Alves da

PDF - p-47-48
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Perfil de Sensibilidade de Staphylococcus Spp. Isolados de Alimentos A Antibióticos de Uso Farmacêutico

Perfil de Sensibilidade de Staphylococcus Spp. Isolados de Alimentos A Antibióticos de Uso Farmacêutico

Bandeira, Maria Gilnara Lima; Santos, Anakláudia Sombra; Abrantes, Maria Rociene; Rebouças, Germana Guimarães; Silva, Monique Ellen Torres da; Paiva, Weslley de Souza; Maia, Monique de Oliveira; Lima, Lidiana Souza Correia; Silva, Jean Berg Alves da; Damaceno, Marlene Nunes

PDF - p-23-24