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STHÉFANY RAMOS DA CONCEIÇÃO

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2019 - XIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica (XIII COBEQ-IC)

Artigo - Open Access

USO DO PROCESSO DE MICROFILTRAÇÃO PARA RECUPERAÇÃO DA CERVEJA CONTIDA NO FUNDO DE DORNA DE MATURAÇÃO. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE MICROBIOLÓGICA DA CERVEJA MICROFILTRADA

USAGE OF THE MICROFILTERATION PROCEDURE FOR RECOVER OF THE BEER CONTAINED MATURATION TANK. PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION AND STABILITY ASSESSMENT MICROBIOLOGY OF MICROFILTRATED BEER

CONCEIÇÃO, STHÉFANY RAMOS DA; NETA, LUZIA SERGINA FRANÇA; GOMES, FÁTIMA

PDF - p-1834-1840