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P. S. CABRAL

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2015 - XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ 2014)

Artigo - Open Access

CINÉTICA ENZIMÁTICA DA HIDRÓLISE DO ÓLEO DE OLIVA EM SISTEMAS BATELADA E BATELADA ALIMENTADA

CABRAL, P. S.; CORAZZA, M. L.; VOLL, F. A. P.; ZANDONÁ, A.

PDF - p-4118-4125